Ciao, sono Mina.
Sono nata a Kawaguchi, una città in provincia di Saitama, a 20 minuti di metropolitana da Tokyo, famosa per il suo giardino botanico.
Mi sono laureata in giurisprudenza e, per diversi anni, ho lavorato presso uno studio legale.
C’è un kōan di Bashō che dice: “La notte di primavera è finita. Sui ciliegi sorge l’alba”.
E così è stato anche per me. Ho lasciato lo studio legale per iniziare una nuova avventura nel campo della ristorazione. Ho avuto modo di fare esperienze lavorative come Wine Expert (dopo aver ottenuto la qualifica di sommelier nel 2006) presso ristoranti italiani e diversi centri commerciali.
Dal 2011 sono stabilmente in Italia e collaboro con Momiji come insegnante di lingua e cultura giapponese (lezioni di cucina giapponese, di introduzione alla cerimonia del tè e di degustazione del matcha, di vestizione di yukata e kimono ecc.).
Impariamo a chiacchierare in giapponese insieme, e scopriremo un mondo fantastico, così come io ho scoperto le bellezze della vostra Italia.
Vi aspetto!
